Великолепный среднеспелый сорт (период от всходов до технической спелости 90-110 дней). Корнеплоды нантского сортотипа, цилиндрической формы, гладкие, длиной 16-18 см, массой 90-160 г. Мякоть сочная, отличного сладкого вкуса. Сердцевина маленькая, по окраске не отличается от мякоти. Урожайность 5-6 кг/м2. Рекомендуется для свежего потребления, кулинарной переработки, хранения. Сорт пригоден для выращивания на пучковую продукцию в открытом и защищенном грунте.
|
Раннеспелый (от всходов до технической спелости 70-90 дней) сорт моркови. Корнеплоды крупные конические, заостренные, выровненные, длиной 20-25 см, необычного светящегося кремово-белого цвета, с тонкой кожицей. Мякоть и сердцевина белые, плотные, ароматные, сладкие. Имеет повышенное содержание калия, благоприятно влияющего на работу сердца, сосудов и почек. Содержание каротина меньше, чем в корнеплодах с оранжевой кожурой, поэтому рекомендуется для диетического и детского питания. Используется в свежем и переработанном виде. По вкусовым качествам: сладости, сочности и аромату превосходит «стандартную» морковь. Идеально сочетается с другими корнеплодами (свеклой, картофелем), помидорами, фасолью и горохом, луком и чесноком, а также, с апельсинами и лимонами. Дополняет пряный вкус мясу, грибам, бекону. В качестве заправки для салатов с белой морковью можно использовать домашний майонез, сметану, растительное масло, зернистую горчицу и кленовый сироп. В Узбекистане в классический плов белую морковь кладут исключительно в большом количестве, для придания сладкого вкуса. Чтобы избежать позеленения верхушек корнеплода, необходимо проводить глубокое окучивание.
|
